การเกิดอนุมูลอิสระคือการที่โมเลกุลไม่เสถียร มีอิเล็กตรอนไม่ครบ จึงพยายามไปดึงอิเล็กตรอนจากโมเลกุลอื่น ทำให้เกิดปฏิกิริยาลูกโซ่ทำลายเซลล์ในร่างกาย เกิดได้ทั้งจาก ภายใน (กระบวนการเผาผลาญอาหาร การสร้างพลังงาน) และ ภายนอก (แสงแดด UV, มลพิษ, ควันบุหรี่, อาหารทอด/ปิ้งย่าง, ความเครียด, การพักผ่อนไม่พอ). สาเหตุหลักของการเกิดอนุมูลอิสระ
- ปัจจัยภายในร่างกาย (Internal Factors)
- กระบวนการเผาผลาญ (Metabolism): เป็นแหล่งเกิดหลัก เกิดจากออกซิเจนที่ใช้ในการสร้างพลังงานในไมโทคอนเดรียของเซลล์ ทำให้เกิดออกซิเจนที่มีประจุลบ (อนุมูลอิสระ) ที่ไม่เสถียร.
• ปัจจัยภายนอกร่างกาย (External Factors) - สิ่งแวดล้อม: แสงแดด (UV), มลพิษทางอากาศ (ฝุ่น PM2.5, ควัน), ควันบุหรี่ (ทั้งสูบเองและได้รับควันมือสอง).
- อาหาร: อาหารปิ้งย่าง, ของทอด, อาหารแปรรูป, อาหารไขมันสูง, น้ำตาลสูง.
- การใช้ชีวิต: ความเครียดทางกาย (อดนอน, อดอาหาร, ออกกำลังกายหนักเกินไป) และความเครียดทางจิตใจ.
- การติดเชื้อ: เชื้อโรคต่างๆ. กลไกการเกิดความเสียหาย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น