📘 โครงการระดับจังหวัด
“ปลูกผัก–เลี้ยงไก่ไข่ Hydrogen Fresh”
จากจวนผู้ว่าฯ สู่อำเภอและชุมชน
น้อมนำแนวพระราชดำริโครงการ "บ้านนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง"
ต่อยอดโครงการ "ปลูกผัก-เลี้ยงไก่ไข่" ของปลัดกระทรวงมหาดไทย
🎯1️⃣ หลักการและแนวคิด
จากสถานการณ์วิกฤตเศรษฐกิจโลก สงคราม และราคาสินค้าที่สูงขึ้น
จังหวัดสกลนครจึงกำหนดแนวทางสร้าง “ความมั่นคงทางอาหาร” ควบคู่ “นวัตกรรม”
โดยน้อมนำแนวคิด เศรษฐกิจพอเพียง “บ้านนี้มีรัก ปลูกผักกินเอง”
ผสานกับเทคโนโลยี Hydrogen Fresh (น้ำไฮโดรเจนเพื่อเกษตรและปศุสัตว์)
🧭 2️⃣ วิสัยทัศน์
“สกลนครเป็นจังหวัดต้นแบบ ‘เกษตรครัวเรือนยุคใหม่’ ผสานเศรษฐกิจพอเพียงและเทคโนโลยี Hydrogen Fresh เพื่อความมั่นคงทางอาหารและคุณภาพชีวิตที่ดี”
🏡 3️⃣ เป้าหมาย
ระยะสั้น (6 เดือน)
🔹ครัวเรือนเข้าร่วม 1,000 ครัวเรือน
🔹ครอบคลุม 18 อำเภอ
🔹มีจุดสาธิตทุกอำเภอ
ระยะกลาง (1 ปี)
🔹ขยาย 5,000 ครัวเรือน
🔹สร้างหมู่บ้าน Hydrogen Fresh
🔹ระยะยาว (3 ปี)
🔹ครอบคลุมทั้งจังหวัด
🔹เป็นต้นแบบระดับประเทศ
⚙️ 4️⃣ รูปแบบไฮโดรเจนเหรช “Hydrogen Fresh Model”
🥬 4.1 ปลูกผัก Hydrogen Fresh
ใช้น้ำไฮโดรเจนรดพืช💦
🔹ช่วยเร่งการเจริญเติบโต
🔹ลดสารเคมี
🔹เพิ่มคุณภาพผลผลิต
🐔 4.2 เลี้ยงไก่ไข่ Hydrogen Fresh
ผสมน้ำไฮโดรเจนให้ไก่💦
🔹ลดกลิ่นแอมโมเนีย
🔹เพิ่มสุขภาพสัตว์
🔹เพิ่มอัตราการให้ไข่
🔹เพิ่มสารอาหารในไข่
🌫️ 4.3 ระบบลดกลิ่นและมลพิษ
🔹ใช้ละอองน้ำไฮโดรเจน ลดกลิ่น
🔹ปรับสภาพอากาศในฟาร์ม
♻️ 4.4 ระบบหมุนเวียนทรัพยากร
🔹เศษผัก → อาหารไก่
🔹มูลไก่ → ปุ๋ยผัก
👉 ปราศจากของเสียในครัวเรือน (Zero Waste)”
👨🏫 5️⃣ บทบาทวิทยาลัยอาชีวศึกษาสกลนคร
🔹 ศูนย์กลางองค์ความรู้
✅พัฒนาเทคโนโลยี Hydrogen Fresh
✅ผลิตเครื่องต้นแบบราคาประหยัด
🔹 สร้างทีมผู้ฝึกอบรม (Trainer)
✅ครู + นักศึกษา
✅ทีมฝึกอบรม 20–30 คน
🔹 ถ่ายทอดสู่ชุมชน
✅อบรมระดับอำเภอ
✅ลงพื้นที่จริง
📍 6️⃣ กลไกการขับเคลื่อน
🏛️ ระดับจังหวัด
✅ผู้ว่าราชการจังหวัด (นโยบาย)
✅วิทยาลัย (ศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยี)
🏢 ระดับอำเภอ
✅นายอำเภอ
✅อบต./เทศบาล
🏡 ระดับชุมชน
✅ครัวเรือนต้นแบบ
✅กลุ่มเกษตร
🚀 7️⃣ แผนดำเนินงาน
ระยะที่ 1 (0–2 เดือน)
🔹สร้าง “ต้นแบบที่จวนผู้ว่าฯ”
🔹ติดตั้งระบบ Hydrogen Fresh
🔹อบรมทีมฝึกอบรม
ระยะที่ 2 (2–4 เดือน)
🔹ขยาย 9 อำเภอแรก
🔹สร้าง 500 ครัวเรือน
🔹ระยะที่ 3 (4–6 เดือน)
🔹ครบ 18 อำเภอ
🔹1,000 ครัวเรือน
💰 8️⃣ งบประมาณ
🧰 ชุด Hydrogen Fresh ครัวเรือน
1. เครื่องผลิตน้ำไฮโดรเจนขนาดเล็ก → 1,000 บาท
2. เมล็ดพันธุ์ 4 แปลง → 300 บาท
3. ไก่สาวอายุ 20 สัปดาห์ 5 ตัว → 1,250 บาท
4. อุปกรณ์พื้นฐาน → 400 บาท
5. อาหารไก่ 2 เดือนแรก→500 บาท
6. โรงเรือนเลี้ยงไก่ →1,500 บาท
👉 รวม: 4,950 บาท/ครัวเรือน
(1 ชุมชน 10 ครอบครัว)
📊 งบรวม
🔹1,000 ครัวเรือน = 4,950,000 บาท
🔹อบรม/บริหารจัดการ = 500,000 บาท
👉 รวม: 5,450,000 บาท
📈 9️⃣ ผลตอบแทนระดับจังหวัด
💸 ลดค่าใช้จ่ายประชาชน
เฉลี่ย 3,000 บาท/เดือน
👉 = 36,000 บาท/ปี
🇹🇭 1,000 ครัวเรือน
👉 เงินเหลือในระบบ = 36 บาท/ปี
📈 1️⃣0️⃣ ตัวชี้วัดความสำเร็จ (KPI)
🔹จำนวนครัวเรือนเข้าร่วม
🔹ปริมาณผักและไข่
🔹ค่าใช้จ่ายที่ลดลง
🔹รายได้เสริม
🔹จำนวนชุมชนต้นแบบ
🌍 1️⃣1️⃣ ผลลัพธ์ที่คาดหวัง
🏡 ระดับครัวเรือน
🔹มีอาหารปลอดภัย
🔹ลดค่าใช้จ่าย 30–50%
🔹มีรายได้เสริม
🏘️ ระดับชุมชน
🔹ลดกลิ่น / มลพิษ
🔹เกิดเศรษฐกิจหมุนเวียน
🏛️ ระดับจังหวัด
🔹เป็นต้นแบบ “เกษตรไฮโดรเจน”
🔹สร้างภาพลักษณ์นวัตกรรม
🔹ขยายสู่ระดับประเทศ
🏆 1️⃣2️⃣ จุดเด่นโครงการ
✅ผสาน “เศรษฐกิจพอเพียง + เทคโนโลยี”
✅ใช้งบน้อย แต่ผลลัพธ์สูง
✅ทำได้จริงทุกครัวเรือน
✅ยกระดับจากเกษตรทั่วไป → เกษตรนวัตกรรม
✍️ 1️⃣2️⃣ สรุป
👉 “เริ่มจากจวนผู้ว่าฯ เป็นโมเดลต้นแบบ”
👉 “วิทยาลัยเป็นศูนย์กลางเทคโนโลยี Hydrogen Fresh”
👉 “ขยายสู่ 18 อำเภอ”
👉 “งบ 3 ล้านบาท ดูแลได้ 1,000 ครัวเรือน”
👉 “ลดค่าครองชีพ + เพิ่มรายได้ + ลดมลพิษ”
ภาคผนวก
🐤การเลี้ยงไก่ไข่แบบ Hydrogen Fresh สำหรับ ไก่สาวอายุ 20 สัปดาห์ (5 ตัว) 👇
🐔 1) เริ่มเลี้ยงแล้ว…ออกไข่เมื่อไหร่?
ไก่สาว 20 สัปดาห์ = “ใกล้ไข่แล้ว”
จะเริ่มออกไข่ใน 7–21 วัน
👉 ช่วงแรก:
ไข่จะฟองเล็ก → แล้วจะใหญ่ขึ้นภายใน 2–3 สัปดาห์
🥚 2) ออกไข่วันละกี่ฟอง? นานกี่ปี?
🔹 อัตราการออกไข่
สูงสุด: 0.8–1 ฟอง/ตัว/วัน
เฉลี่ยจริง: 4–5 ฟอง/วัน (สำหรับ 5 ตัว)
🔹 ระยะเวลาให้ไข่ดี
พีคสุด: อายุ 6–18 เดือน
ให้ไข่คุ้ม: 1.5 – 2 ปี
👉 หลังจากนั้น:
ไข่ลดลง → เปลี่ยนรุ่นจะคุ้มกว่า
🌾 3) อาหารไก่
🔹 ปริมาณอาหาร
ไก่ 1 ตัว: 110–120 กรัม/วัน
ต่อเดือน: ~3.3 – 3.6 กก./ตัว
👉 5 ตัว:
~16–18 กก./เดือน
💰 ราคาอาหารไก่ (ประเทศไทย)
อาหารไก่ไข่สำเร็จรูป:
ประมาณ 12 – 18 บาท/กก.
👉 ต้นทุนอาหาร/เดือน (5 ตัว):
~200 – 300 บาท
💧 4) ระบบ Hydrogen Fresh (จุดขาย)
สามารถ “ยกระดับธรรมดา → พรีเมียม” ได้
🔹 แนวทางใช้จริง
• ใช้น้ำผสมไฮโดรเจน (H₂) ให้ไก่
• ผสมในน้ำดื่ม / ล้างผัก / ทำความสะอาด
🔹 ผลที่คาดหวัง
• ไก่เครียดน้อยลง
• ระบบย่อยดีขึ้น
• ไข่คุณภาพดี (ขายแพงขึ้นได้)
👉 ใช้เป็นเรื่องเล่า: “ไข่ไก่ Hydrogen Fresh / ไข่สุขภาพ”
🧱 5) การเลี้ยง (แบบง่าย + ได้ผล)
✅ หลักสำคัญ
🔹อากาศถ่ายเทดี
🔹ไม่ร้อนเกิน (สำคัญมาก)
🔹น้ำสะอาดตลอดเวลา
🔹แสง 14–16 ชม./วัน
🧼 การดูแล
🔹เก็บไข่ทุกวัน
🔹ทำความสะอาดสัปดาห์ละ 1 ครั้ง
🔹เปลี่ยนแกลบ/รองพื้น
🏠 6) โรงเรือนไก่ไข่ 5 ตัว
แบบประหยัด
🔹ขนาด: 1.5 × 2 เมตร
🔹โครง: ไม้ / เหล็กเบา
🔹หลังคา: เมทัลชีท
🔹ผนัง: ตาข่าย
💰 ราคา: 👉 1,500 – 3,000 บาท
🔹มีป้ายแบรนด์
🔹มีแปลงผักข้างเล้า
🔹ทำเป็น “Mini Farm”
📊 สรุป “ตัวเลขจริง”
🔹เริ่มไข่:7–21 วัน
🔹ไข่/วัน: 4–5 ฟอง
🔹ระยะคุ้ม: 1.5–2 ปี
🔹อาหาร/เดือน: 16–18 กก.
🔹ค่าอาหาร: 200–300 บาท
🔹โรงเรือน: 1,500 – 6,000 บาท
🔥 ไอเดียทำเงิน
ไม่ได้เลี้ยงแค่ไก่…แต่ กำลัง “สร้างโมเดลธุรกิจ”
👉 ต่อยอดเป็น:
🥚 ไข่ Hydrogen Fresh (พรีเมียม)
🌱 ผักปลอดสาร + เลี้ยงไก่
♻️ ปุ๋ยมูลไก่แบรนด์ตัวเอง
🏡 จุดเรียนรู้ “Wellness Mini Farm”
“ระบบผักหมุนเวียน + Hydrogen Fresh” ซึ่งสามารถเก็บขายได้ทุกสัปดาห์แบบต่อเนื่อง “โมเดลทำเงินจริง” 👇
🌱 ระบบปลูกผักสวนผสม Hydrogen Fresh (4 แปลงหมุนเวียน)
📐 โครงสร้างแปลง
จำนวน: 4 แปลง
🔹ขนาด/แปลง: กว้าง 1 ม. × ยาว 2–3 ม.
🔹ระยะห่างระหว่างแปลง: 50 ซม.
👉 ทำทางเดินตรงกลาง จะดูแลง่ายมาก
🔁 ระบบหมุนเวียน
🗓️ ปลูกเหลื่อมกัน 1 สัปดาห์
แปลง 1 2 3 4
👇 👇 👇 👇
สัปดาห์ 1 ปลูก - - -
สัปดาห์ 2 โต ปลูก - -
สัปดาห์ 3 ใกล้เก็บ โต ปลูก -
สัปดาห์ 4 เก็บ ใกล้เก็บ โต ปลูก
สัปดาห์ 5 ปลูกใหม่ เก็บ ใกล้เก็บ โต
👉 ผลลัพธ์:
มีผักเก็บขาย “ทุกสัปดาห์” 🔥
🥬 การจัดชนิดผัก (ผสมในแปลงเดียว)
🔹 กลุ่มโตเร็ว (15–25 วัน)
• ผักบุ้ง
• กวางตุ้ง
• สลัด
🔹 กลุ่มกลาง (25–35 วัน)
• ต้นหอม
• ผักชี
🔹 กลุ่มยืนต้น (ตัดขายได้หลายรอบ)
• กะเพรา
• โหระพา
• สะระแหน่
• ตะไคร้
📌 เทคนิคจัดแปลง (สำคัญมาก)
👉 1 แปลง = ปลูกแบบ “ผสม”
🔹หน้าแปลง: ผักบุ้ง / กวางตุ้ง
🔹กลางแปลง: สลัด / ผักชี
🔹หลังแปลง: โหระพา / กะเพรา / สะระแหน่ / ตะไคร้
👉 ทำให้:
🔹เก็บได้หลายรอบ
🔹ใช้พื้นที่คุ้มสุด
💧 ระบบ Hydrogen Fresh
🔹 วิธีใช้จริง
• รดน้ำวันละ 1–2 ครั้ง
• น้ำไฮโดรเจน (H₂)
🔹 ใช้ร่วมกับ
• น้ำหมักมูลไก่ (จากเล้าไก่)
• ปุ๋ยอินทรีย์
🌿 ผลลัพธ์ (จุดขาย)
🔹ใบเขียวสด
🔹โตเร็วขึ้น
🔹รสชาติดี
👉 ทำแบรนด์ได้: “ผัก Hydrogen Fresh / ผักสุขภาพ”
🐔 เชื่อมกับระบบไก่ (คุ้ม)
มูลไก่ → ปุ๋ยผัก
ผักเหลือ → อาหารไก่
น้ำไฮโดรเจน → ใช้ทั้งฟาร์ม
👉 = Zero Waste Farm ♻️
💰 รายได้คร่าวๆ (4 แปลง)
เก็บได้: สัปดาห์ละ 3–5 กก.
ราคา:
🔹ผักทั่วไป: 30–50 บาท/กก.
🔹ผักพรีเมียม: 60–120 บาท/กก.
👉 รายได้:
~500 – 2,000 บาท/เดือน (พื้นที่เล็ก)
🔥 ยกระดับ
เพิ่มอีกนิด = ขายได้ทันที
ป้าย: “Hydrogen Fresh Farm”
ขายเป็นชุด:
🥬 ผัก + 🥚 ไข่ไก่
ทำคอนเทนต์:
ฟาร์มสุขภาพ / ปลอดสาร
🎯 สรุปโมเดล
👉 Mini Hydrogen Farm
🐔 ไก่ไข่ 5 ตัว
🥬 ผัก 4 แปลง
♻️ วนทรัพยากร
ฟาร์มเล็ก แต่มีเรื่องเล่า + ขายได้จริง
